ELSA.

Idag var vi på dop kl 13. Det var Elsa som döptes, Marre och Christers senaste tillskott! Jättefint dop var det, tårtan var riktigt läcker och fikan supergod :)

PLOCKMAT.

Igår kom Madde, Elis och Petter över. Så vi åt plockmat med vin och kollade idol. Perfekt fredag!

BLACK FRIDAY.

Igår hade vi en riktig lyxdag på jobbet eftersom det var black friday!

Inhyrd barista som gjorde lyxkaffe hela dagen, frukost med smoothies m.m, ballonger och godis lite här och var. Riktigt kul att få lite extra gott och lyx på jobbet!

Jag gick dock vid kl 13 då jag hade läkartid kl 14:30 så missade eftermiddagsfikat men fick sno med mig en biskvi iaf.

KORVSOPPA.

Korvsoppa blev dagens middag!

Vi hade färdiga frysta rotfrukter, varmkorv och tärnad potatis från frysdisken (för latmaskar som inte orkar skala och koka potatis haha). Sen hade jag bara vatten, buljong och lite kryddor i. Gick på Max 10-15 minuter :)

FLÄSKFILÉGRYTA MED RIS.

Idag blev det alltså en fläskfilégryta med ris och kokta rotfrukter. Jag hade köpt rotfrukterna i en sån där färdig fryst påse, riktigt goda och så lätt att laga. Riktigt smart att använda till t.ex soppor, det måste jag prova! Kanske gör korvsoppa imorgon.

NEDRÄKNING.

Herregud va november har gått fort!

På söndag är det redan 1:a advent och på måndag 1 december. Idag är det exakt 28 dagar kvar till julafton. Längtar efter lite ledighet just nu!

FULLPACKAT.

Idag fick vi hem ordern från hemfoder.se som jag beställde i söndags. Riktigt snabb leverans och smidigt! Beställde 15 kg fryst färskfoder (Vom og hundemat), med smak av nötkött och kyckling. Qina älskar den, hon vill bara ha mer och mer!

Så har stått och delat upp alla tre korvar som små biffar och fryst in, så lilla frysen är nu nästan helt proppad. 2 lådor är helt fulla, så kommer nog räcka ett bra tag. Sist räckte det drygt 6 månader.

MELITTA.

Idag kom äntligen den nya kaffebryggaren! Eftersom jag är en buzzador så har jag fått prova denna kaffebryggare, Melitta Aroma Signature Deluxe. Den är så snygg och fungerar kanon. Känns så fräsch med ny bryggare och den gör riktigt gott kaffe. Jag är väldigt nöjd!

KORVSTROGANOFF.

Korvstroganoff med spaghetti blev dagens middag. Gjorde den på varmkorv för det var de vi hade hemma, men det blev nog nästan godare än med falukorv.

FAVORITEN.

Ja idag blev det åter igen fisk med äggsås, men det är ju så gott! Tror vi äter det minst 2-3 ggr i månaden haha.

BURGER.

Idag gjorde vi hemmagjorda hamburgare, med klyftpotatis och coleslaw, med Madde och Petter. M-u-m-S!

TUNNELRUN.

Ja igår gick startskottet kl 14 för det 10 km långa loppet som några från jobbet var anmälda till. Jag och Madde hade tänkt att gå pw samt jogga för vi har ju inte tränat en enda gång inför detta. Jag har inte tränat på några månader överhuvudtaget. Dessutom så hade jag glömt min bricanyl då jag har ansträngningsastma. Jag tänkte att när vi sprungit 5 km kan man ju sakta av för det vet jag att jag kan springa utan att stanna. Men man hade sådant adrenalin och jag kände att "nej jag ska klara detta, springa hela 10 km". Och det gjorde jag!!

Så sjukt stolt över mig själv, en mil utan att stanna och vi kom i mål på tiden 1:03.

Jag peppade Madde flera gånger då hon ville sakta ner men jag sa hela tiden "kom igen vi klarar det, sakta inte ner". Det blir ju jobbigare att sakta ner när man väl kommit igång.

Jag kände verkligen ett lyckorus, jag klarade det!!

TRÖTT SOM FÅ.

Idag är jag riktigt riktigt trött!

Det var en bra lyckad kväll igår på julfesten, riktigt roligt och alla hade så kul. Dock så var jag inte alls sugen på julmat överhuvudtaget så blev typ tre köttbullar och en potatis till middag. Vi kom till hotellet strax efter två på natten och la oss vid halv tre ungefär. Vi hade köpt med oss mat på vägen som vi åt på rummet, hehe. Tre timmar sov jag bara inatt så jag kommer sova som ett litet barn nu.

Pizza blev dagens middag då vi inte orkade laga någonting. Kycklingkebabpizza med isbergssallad och vitlökssås, MUMS! Men orkade inte ens hälften så det kändes lite ovärt.

MAN KAN FRÅGA SIG.

Så stressad då det är mycket på jobbet just nu plus att jag måste packa och fixa inför imorgon då vi har julfest. Jag och syrran har bokat hotell som ligger 2 min från jobbet så det ska bli riktigt skönt att kunna duscha innan så att man är helt fräsch inför kvällen och dessutom få sovmorgon OCH frukostbuffé såklart! 

Men pga stressen så blev det något lättlagat; tortellini med baconsås.

FRUIT.

Fruktsallad till frukost, man tager vad man haver! Så bra att vi får massor med god frukt på jobbet.

RULES.

SWEET & SOUR.

Ris och kyckling med creme fraiche & sötsur sås. Sjukt gott!!

BRUNSÅS.

Idag blev det bara hemmagjorda pannbiffar med pasta och brunsås till middag. Jag älskar brunsås.

TACOPAJ.

Idag blev det en ny sorts tacopaj till middag och det var så sjukt enkelt och ännu godare!!

Recept:

500 gram köttfärs

1 st lök

1 påse tacokrydda

1 burk tacosås (230 gr)

200 gr riven ost

250 gr smördeg

1 ägg

Tillbehör: sallad, gräddfil och tacochips

Stek köttfärsen och häll i tacokryddan.

Lägg köttfärsen i formen och häll på hackad lök, tacosås och riven ost. 

Lägg på smördegen och vik in kanterna.

Skär små snitt i degen och pensla på ett vispat ägg. In i ugnen i 20 minuter på 235 grader. Servera med gräddfil, sallad och tacochips!

LEGO & FOTBOLL.

Idag åt vi middag hos mamma då hon bjöd över hela gänget (Madde, Petter, Elis, moster, mig och Kim) på pulled pork.

Efter maten så byggde jag lite lego med Elis och lyckades bygga en svensk flagga, passande nog. Vi kollar nämligen på matchen Montenegro-Sverige!

ROSA MJÖLK.

Jag och Kim har precis varit nere i centrum och handlat lite på Ica och systemet. Köpte då en rosa mjölk, faktiskt i förhoppning av att den skulle vara rosa inuti också, men det blev en besvikelse, haha! 

SOUP.

Igår kom Marre och Christer över på middag. Jag gjorde en enkel fläskfilégryta med ris till. Sen bakade jag och troy kakor, hade nämligen fått ett varuprov från jobbet som vi skulle prova. Det var färdigt pulver i som man skulle blanda med smör och ett ägg. Sen var det figurformar som vi skulle göra kakorna med och efter dom varit i ugnen så skulle det på med glasyr och färgglatt pärlsocker. Enkelt och snabbt gick det men tyvärr råkade vi bränna kakorna lite. Men dom blev rätt goda ändå. 

M och C gick hem strax innan kl 20 så då gick jag ut med Qina sen la jag och Kim oss i sängen och kollade serier. Somnade vid kl 22, helt slut efter denna veckan. Det är så mycket på jobbet nu!

Idag skulle jag åkt med Madde och Elis till simhallen men var så trött vid 9 när jag vaknade så trodde jag inte skulle hinna, men så ångrade jag mig och skulle bara ut med Qina. Men sen hann jag inte iaf så stannade hemma.

Lunchen blev gulaschsoppa med rostat bröd, mums!

LAKRITSNÄSA.

Alltså jag får aldrig nog av vår fina lilla tjej, hon är så gosig och söt så man bara vill äta upp henne!! Nåja inte bokstavligen :)

Hade så dåligt samvete för att vi inte hann gå promenad och att det blev så stressigt imorse, så köpte en gosfilt till henne idag. Den är så mjuk!!

KLADDKAKA.

Sitter just nu med en kopp kaffe och försöker varva ner lite. Har precis bakat en kladdkaka med kaffeglasyr som jag ska ha med till jobbet imorgon som lite fredagsmys. 

Kladdkakan:

100 gram smör

2 ägg

2,5 dl socker

1 dl mjöl

3 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

Glasyr:

25 gram smör

3 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 msk kakao

3 msk starkt kaffe 

Tadaa! Den blev inte så vacker då florsockret smälte i glasyren...

Hade tänkt att göra smält choklad med kaffesmak som glasyr men ångrade mig sen. 

FISH LOVELY FISH.

Alltså denna älskade maträtt, den är så god och man tröttnar aldrig; fisk med äggsås, ärtor och potatismos!

STRESS.

Ja imorse blev det verkligen stressigt. Jag brukar hämta Madde kl 06:30, men idag ringde hon och väckte (!!) mig kl 06:37. Paniken som uppstod går inte att beskriva. Kastade mig upp slängde på mig byxor, linne pch en kofta. Drog på deo och parfym och slängde ner sminkväskan och matlådan i ryggsäcken. Körde ett varv torrschampoo i håret och slängde upp i toffs. På med Qina selen och sen ut genom dörren och raka vägen till bilen springandes. Hämtade Madde och körde som en dåre till dagis, slängde av Qina i farten (nästintill) och parkerade lite snett och vint för att sen springa till tåget. Då hade vi 2-3 min marginal också. Riktigt bra jobbat av mig känner jag. På 13 minuter hann jag allt detta!

På tåget sminkade jag mig och så kontaktade jag dagiset och förklarade läget. Så dom tog ut Qinis så hon fick kissa. Stackarn!

Väl på jobbet så gjorde jag en välbehövd frukost, yoghurt med färska blåbär!

GRATÄNG.

Idag blev det kasslergratäng, känns som att jag gjorde det för inte alls länge sen men har tappat lite ork för matlagning just nu så det blir vad det blir. Har liksom ingen inspiration och nu är man dessutom extra trött pga kylan och mörkret.

Denna kasslergratäng gjorde jag på vispgrädde, vatten, sambal oelek, kryddor och senap.